一、饼干不合格1批次
二、餐饮食品（含餐饮具）不合格18批次
（一）漳平市阿川小吃店的油条（加工日期为2022年10月5日）
（二）晋江市青阳晋仙小吃店的油条（加工日期为2022年10月5日）
（三）福清市音西京运火锅店的小碗（消毒日期为2022年9月24日）
（四）厦门市翔安区旺巴蜀旺江餐饮店的饭碗（消毒日期为2022年9月26日）
（五）漳州市龙文区臻尚美牛排馆的碗（消毒日期为2022年9月26日）
（六）漳州市龙文区臻尚美牛排馆的杯子（消毒日期为2022年9月26日）
（七）莆田市涵江区京味餐馆的白色花纹碗（消毒日期为2022年9月26日）
（八）厦门市同安区清渝小吃店的油条（加工日期为2022年9月27日）
（九）厦门市湖里区陈坤生旺小吃店的小面碗（消毒日期为2022年9月28日）
（十）福清市音西欢喜餐饮店的圆盘（消毒日期为2022年9月28日）
（十一）福清市音西欢喜餐饮店的三角盘（消毒日期为2022年9月28日）
（十二）禾堂（龙岩永定）食品科技有限公司的汤碗（消毒日期为2022年9月2日）
（十三）福州高新区南屿倪珊小吃店的小碗（消毒日期为2022年10月11日）
（十四）福州高新区南屿胖掌柜餐饮店的饭碗（消毒日期为2022年9月30日）
（十五）福州市晋安区翁玲平餐饮店的水杯（消毒日期为2022年9月17日）
（十六）福州市晋安区翁玲平餐饮店的汤碗（消毒日期为2022年9月17日）
（十七）莆田市城厢区阿陈小吃店的油条（加工日期为2022年9月23日）
（十八）厦门焱上极餐饮服务有限公司的不锈钢碗（消毒日期为2022年9月23日）
三、炒货食品及坚果制品不合格1批次
四、糕点不合格6批次
（一）标称福建宇之润食品有限公司2022年7月5日生产的紫薯烧小面包（紫薯味）
（二）标称福建漳州锦昌食品有限公司2022年8月17日生产的咸香糕
（三）标称漳州市旺丰香食品有限公司2022年9月3日生产的水果小卷蛋糕
（四）标称龙海市正丰食品有限公司2022年9月7日生产的凤凰蛋酥（原味）
（五）标称厦门麦初食品有限公司2022年9月10日生产的麻枣（糕点）
（六）标称漳州市好铭园食品有限公司2022年7月10日生产的芝芝有味（白芝麻味）
五、水产制品不合格1批次
六、食用农产品不合格22批次
（一）福建宏华央厨餐饮服务有限公司销售的生姜（购进日期为2022年9月6日）
（二）古田县商业大世界农贸市场魏锡旺销售的长豆（购进日期为2022年8月24日）
（三）福州睿德餐饮管理有限公司销售的香蕉（购进日期为2022年9月2日）
（四）泉州市如佳营养餐配送有限公司销售的生姜（购进日期为2022年9月15日）
（五）福建中驰至膳食品有限公司销售的香蕉（购进日期为2022年9月4日）
（六）厦门夏商营养餐有限公司销售的姜（购进日期为2022年9月15日）
（七）永辉超市股份有限公司福建福州公园道超市销售的公正蟹（活）（购进日期为2022年8月31日）
（八）沃尔玛（福建）商业零售有限公司福州浦上大道分店销售的包装油麦菜（上市日期为2022年9月4日）
（九）晋江市池店镇松东蔬菜行销售的老姜（购进日期为2022年9月26日）
（十）泉州市洛江万安友谊自选商场销售的韭菜（购进日期为2022年9月27日）
（十一）福建好多多商贸集团有限公司三明城市广场分公司销售的活牛蛙（购进日期为2022年9月19日）
（十二）福建冠业投资发展有限公司南平万达广场店销售的冰鲜鲈鱼（海水鱼）（购进日期为2022年9月21日）
（十三）福建冠业投资发展有限公司南平万达广场店销售的冰鲜淡水瓜（淡水鱼）（购进日期为2022年9月29日）
（十四）厦门夏商百货集团南平有限公司建瓯时代店销售的茄子（购进日期为2022年10月1日）
（十五）福建省建瓯市福瑞生鲜超市有限公司销售的青丝茄（购进日期为2022年9月30日）
（十六）福清市佳选超市有限公司销售的豇豆（购进日期为2022年8月29日）
（十七）莆田市秀屿区东庄鹏成食杂店销售的菠菜（购进日期为2022年9月21日）
（十八）福建中禾食品科技有限责任公司销售的生姜（购进日期为2022年9月16日）
（十九）厦门夏商百货集团三明有限公司三元店销售的活牛蛙（购进日期为2022年9月21日）
（二十）晋江润德商业有限公司销售的老姜（购进日期为2022年9月18日）
（二十一）厦门夏商百货集团三明有限公司三元店销售的菠菜（购进日期为2022年9月22日）
（二十二）厦门润泽夏福贸易有限公司销售的长豆（豇豆）（购进日期为2022年9月28日）
七、速冻食品不合格1批次
八、食用油、油脂及其制品不合格1批次
九、饮料不合格1批次
1、第40期食品监督抽检合格产品信息表
2、第40期食品监督抽检不合格产品信息表
3、关于抽检不合格项目的风险提示
福建省市场监督管理局2022年第40期食品安全监督抽检信息公告
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，现将省市场监管局第40期食品安全监督抽检相关信息公告如下：
本期公告的监督抽检信息涉及22大类食品1566批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、豆制品、保健食品、餐饮食品（含餐饮具）、食用农产品。合格1514批次，不合格52批次。
一、饼干不合格1批次
标称永嘉利（福建）食品有限公司2022年4月2日生产的美味来敲门（咸蛋黄味韧性饼干），过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为福建省邵武市华兴嘉园超市有限公司，初检机构为福建赛福食品检测研究所有限公司，复检机构为厦门海关技术中心。
二、餐饮食品（含餐饮具）不合格18批次
（一）漳平市阿川小吃店的油条（加工日期为2022年10月5日），铝的残留量(干样品,以Al计)不合格，检验机构为福州海关技术中心；
（二）晋江市青阳晋仙小吃店的油条（加工日期为2022年10月5日），铝的残留量(干样品,以Al计)不合格，检验机构为厦门海关技术中心；
（三）福清市音西京运火锅店的小碗（消毒日期为2022年9月24日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（四）厦门市翔安区旺巴蜀旺江餐饮店的饭碗（消毒日期为2022年9月26日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（五）漳州市龙文区臻尚美牛排馆的碗（消毒日期为2022年9月26日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（六）漳州市龙文区臻尚美牛排馆的杯子（消毒日期为2022年9月26日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（七）莆田市涵江区京味餐馆的白色花纹碗（消毒日期为2022年9月26日），大肠菌群不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（八）厦门市同安区清渝小吃店的油条（加工日期为2022年9月27日），铝的残留量(干样品,以Al计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（九）厦门市湖里区陈坤生旺小吃店的小面碗（消毒日期为2022年9月28日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十）福清市音西欢喜餐饮店的圆盘（消毒日期为2022年9月28日），大肠菌群不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十一）福清市音西欢喜餐饮店的三角盘（消毒日期为2022年9月28日），大肠菌群不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十二）禾堂（龙岩永定）食品科技有限公司的汤碗（消毒日期为2022年9月2日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；
（十三）福州高新区南屿倪珊小吃店的小碗（消毒日期为2022年10月11日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；
（十四）福州高新区南屿胖掌柜餐饮店的饭碗（消毒日期为2022年9月30日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（十五）福州市晋安区翁玲平餐饮店的水杯（消毒日期为2022年9月17日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（十六）福州市晋安区翁玲平餐饮店的汤碗（消毒日期为2022年9月17日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（十七）莆田市城厢区阿陈小吃店的油条（加工日期为2022年9月23日），铝的残留量(干样品,以Al计)不合格，检验机构为福州海关技术中心；
（十八）厦门焱上极餐饮服务有限公司的不锈钢碗（消毒日期为2022年9月23日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为厦门海关技术中心。
三、炒货食品及坚果制品不合格1批次
标称龙海市漳龙食品有限公司2022年8月6日生产的鱼皮花生（原味），过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为武平县美杏食品店，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。
四、糕点不合格6批次
（一）标称福建宇之润食品有限公司2022年7月5日生产的紫薯烧小面包（紫薯味），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不合格，销售单位为厦门市同安区谊品阳光便利店，初检机构为福州海关技术中心，复检机构为厦门市产品质量监督检验院；
（二）标称福建漳州锦昌食品有限公司2022年8月17日生产的咸香糕，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为诏安县云宝食品店，初检机构为厦门海关技术中心，复检机构为福建省产品质量检验研究院；
（三）标称漳州市旺丰香食品有限公司2022年9月3日生产的水果小卷蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格，销售单位为福州市晋安区兴福兴超市有限公司，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；
（四）标称龙海市正丰食品有限公司2022年9月7日生产的凤凰蛋酥（原味），丙二醇不合格，销售单位为泰宁县秀娟便利店，检验机构为福州海关技术中心；
（五）标称厦门麦初食品有限公司2022年9月10日生产的麻枣（糕点），霉菌不合格，销售单位为厦门市湖里区秋良泓干货商行，检验机构为福州海关技术中心；
（六）标称漳州市好铭园食品有限公司2022年7月10日生产的芝芝有味（白芝麻味），过氧
