烟台市茶叶学会秘书长
在烟台首届茶行业发展论坛上的致辞
烟台市茶叶学会秘书长 汪强强
（2023年6月10日）
尊敬的各位领导，各位来宾、各位代表：
大家下午好！
风吹麦成浪，蝉鸣夏始忙！今天，烟台首届茶行业发展论坛隆重开幕，在此，受烟台市茶叶学会张志刚会长委托，我谨代表烟台市茶叶学会，向出席今天茶论坛的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎，向一直关心、支持烟台市茶行业发展的领导和社会各界朋友们表示衷心的感谢！
烟台市茶叶学会自2018年6月6日成立以来，在烟台市农业农村局和民政局的领导和监督下，在烟台市科协的指导下，按照“团结、包容、务实、合作”的创会精神，广泛团结全市茶叶种植、加工、销售、科技工作者等个人和单位，立足烟台、面向全国“六大茶类”积极开展广泛的学术交流、业务探讨、科学普及、行业培训、技能竞赛、会员服务。学会自成立以来，始终坚持“团结、务实、包容、合作”的创会精神！今天，烟台首届茶行业论坛的成功举办，对于整合业内外资源，促进业内外交流，推进我市茶业行业和茶文化的发展将发挥积极地作用。
作为世界三大无酒精饮品之一，中国茶已经成为了风靡全球的流行饮品。我们的祖先饮茶经历了生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮四个过程。茶叶中含有700多种成分，对人身体健康有益，因而成为不少国人的生活必需品。
时至今日，茶文化不仅融入民众日常生活，也成为人际沟通的纽带，蕴含东方“文明之美”。从现有数据看，2021年，世界茶叶产量626.9万吨，中国茶叶产量302.94万吨，居世界第一；世界茶叶总面积7647万亩，中国茶叶总面积4896.万亩，同样居世界第一。中国茶茶产业对世界产生着深远的影响！
当下正是中国茶产业发展的“黄金时代”。2019年，联合国宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”就是很好的趋势。2022年11月29日，中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，让整个茶行业备受鼓舞。同年，12月12日，国家领导人作出的重要指示，更是为行业指明了前进方向。领导人对非物质文化遗产保护工作作出重要指示强调，
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，对于弘扬中国茶文化很有意义。要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，更好满足人民日益增长的精神文化需求，推进文化自信自强。要推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，不断增强中华民族凝聚力和中华文化影响力，深化文明交流互鉴，讲好中华优秀传统文化故事，推动中华文化更好走向世界。
烟台地域受到海洋影响，春季气温回升缓慢，光照充足，茶叶生长速度缓慢，叶片厚度明显增加，积累了更多的
